Ingredinete pentru 4 persoane:
- spaghete: 400 g
- o felie de bacon (speck) de 50 g
- mazăre: 200g
- fasole: 200g
- sos de roşii: 400 g
- o ceapa
- branza Pecorino rasă (e o branza de oaie destul de tare, care seamana cu branza in coaja de brad din Romania): 60 g
- ulei de masline
- sare si piper
Eu am folosit cantitati injumatatite intrucat am gatit doar pentru 2 persoane. Din toate ingredientele nu am pus fasole pentru ca nu am avut. (Adevarul e ca nici nu stiam ce sunt alea "fave" si lenea a fost prea mare ca sa ma interesez inainte de a pleca la magazin).
Mod de preparare:
Taiati bacon-ul betisoare, puneţi-le într-o tigaie cu putin ulei si caliti-le pe aragaz la foc mediu. Curatati şi taiati ceapa, puneţi-o în tigaie cu bacon-ul, adăugaţi mazărea şi apoi sosul de rosii, adaugati sare, acoperiti şi fierbeti timp de 15 minute. Opariti fasolea în apă sărată timp de 10 secunde, scurgeti-o şi racoriti-o în apă rece, apoi îndepărtaţi coaja şi adaugati în sos. Fierbeti spaghetele în apă sărată, scurgeti-le si amestecati-le intr-un bol cu sosul preparat, piper şi branza Pecorino rasa. (Eu, in loc de spaghete, am folosit tagliolini - o pasta mai finuta.)
Timp necesar: 40 minute
Dificultate: USOARA
Pareri personale: are sanse destul de bune sa fie repetata si cu fasole in ea; nota 8,5 din 10 deocamdata
Cu toate ca a fost paste, au fost foarte bune. Combinatia de mazare cu speck si pecorino ...ceva sublim :D
ReplyDelete