Buturel cu castane

Ingredinete pentru 4 persoane:

• 2 buturele de porc
• castane: 200 g
• o rodie
• o lingurita de miere
• un pahar de vin alb
• ţelină
• un morcov
• jumatate de ceapa
• ulei de masline
• sare si piper

Eu am folosit cantitati injumatatite intrucat am gatit doar pentru 2 persoane. In loc de buturel am folosit file de porc. Din toate ingredientele nu am pus telina, pentru ca nu am avut (am uitat complet de ea si nu am cumparat). 

Mod de preparare:

Spalati, curatati si taiati legumele in bucati mici. Cojiti rodia si pasati-o, strangand sucul intr-un bol. Crestati castanele cu un cutit, coaceti-le in cuptor la 190 de grade timp de 15 minute, scoateti-le din cuptor si decojiti-le. Sărati buturelele de porc, caliti-le într-o tigaie cu 2 linguri de ulei, adaugati legumele, acoperiti cu folie de aluminiu şi gatiti în cuptor la 200 de grade pentru 25 de minute. Scoateti tava din cuptor şi scoateţi legumele şi grăsimea lasata. (Eu am scos carnea din tava si am pus-o intr-o tigaie.) Puneti tava cu buturelele pe aragaz, turnati vinul alb, adaugati mierea, castanele si sucul de rodie impreuna cu jumătate de pahar de apă, adaugati sare, piper si amestecati. (Pe langa toate acestea eu am adaugat si legumele din tava care a fost la cuptor, ca parca nu imi venea sa le arunc.) Când este gătită, asezati mancarea in farfurie si decorati cu seminţele de rodie rămase. (Personal nu recomand decorarea cu seminte pentru ca riscati sa va rupeti dintii cand mancati.)

Timp necesar: o oră şi jumătate

Dificultate: USOARA

Pareri personale: un gust deosebit; nota 8,5 din 10