Spaghete cu bacon (speck) şi anghinare

Ingredinete pentru 4 persoane:

• 4 anghinare
• o ceapa
• felii de bacon: 150 g
• roşii decojite: 150 g
• fulgi de branza pecorino: 80 g
• ulei de masline
• sare şi piper

Eu am folosit anghinare consarvata in ulei si, din graba, am uitat sa decojesc rosiile.

 

Mod de preparare:  

Curatati si taiati în felii anghinarea. Tocati ceapa, prăjiti-o într-o tigaie cu ulei, adaugati anghinarea si bacon-ul taiat in fasii, rumeniti, adaugati sare şi piper, adaugati rosiile taiate în bucăţi şi fierbeti timp de 10 minute. Fierbeti spaghetele în apă sărată, scurgeti-le, amestecati-le cu anghinarea şi toate celelalte ingrediente şi aranjati-le într-un vas cu fulgii de brânză pecorino pe deasupra.

 

Timp necesar: 30 minute

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: are sanse destul de bune sa fie repetata; nota 8,25 (spre 8,50) din 10