Cotlete de porc cu boia de ardei

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• cotlete de porc: 800 g
• felii de bacon: 150 g
• boia de ardei
• spanac: 500 g
• salvie
• ulei de masline
• sare

Din toate ingredientele nu am folosit spanac pe motiv ca anumite persoane ce trebuiau sa consume mancarea prefera sa nu manance aceasta planta. Oricum spanacul este folosit ca garnitura in aceasta reteta si nu influenteaza cu nimic prepararea cotletelor in sine, asa ca l-am inlocuit cu cartofi.

 

Mod de preparare: 

 

Cu un cuţit ascuţit faceti o inciziune la jumatatea fiecarui de cotlet de porc, taiati carnea pana la os şi jeliminati jumătate din carne. (Eu le-am lasat asa cum erau, in schimb le-am fiert in apa cu sare inainte de a le prepara conform retetei. Atfel carnea s-a strans singura, lasand jumatate de os goala.) Presarati cotletele cu boia de ardei, adaugati o frunza de salvie pe fiecare cotlet si infasurati-le cu cate o felie de bacon.  Prajiti putin cotletele intr-o tigaie cu ulei, dati-le la cuptor si coaceti la 180 de grade timp de zece minute. (Eu le-am pus intr-o tava impreuna cu cartofii curatati si taiati cuburi, am adaugat apa care mi-a ramas de la fierberea cotletelor, am acoperit si am dat la cuptor si am lasat pana s-au facut cartofii.) Spalati spanacul, stoacerti-l, gatiti-l intr-o tigaie cu ulei, sarati si aranjati-l pe platou cu cotletele de porc.  

 

Timp necesar: 25 minute 

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: foarte bun; primeste nota 7,66 din 10