Ghiveci de ardei

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• 6 ardei
• telina: 200 g
• morcovi: 300 g
• ceapa: 200 g
• rosii: 400 g
• o legatura de patrunjel
• 2 legaturi de busuoic
• 8 felii de paine prajita
• vin alb: 100 ml
• ulei de masline
• sare

Din toate ingredientele nu am pus telina si nici patrunjel pentru ca nu am avut.

Mod de preparare: 

Curatati si spalati legumele. Spalati rosiile, opariti-le in apa timp de 10 secunde, scurgeti-le, lasati sa se raceasca, inlaturati coaja, semintele si sucul si taiati pulpa in patru parti. (Eu am folosit rosii din conserva.) Curatati si taiati ceapa felii. Taiati ardeii in jumatate, inlaturati semintele si taiati-i fasii. (Eu am folosit ardei copti pe care i-am curatat de seminte si i-am taiat fasii.) Taiati marunt telina, taiati morcovii in cubulete, puneti totul intr-o cratita cu uleiul de masline, caliti, adaugati celelalte legume, adaugati patrunjelul si busuiocul tocat, continuati prajirea timp de 5 minute, adaugati vinul alb, varsati jumatate de pahar de apa, acoperiti cu un capac si continuati fierberea timp de alte 20 de minute. Puneti ghiveciul in vasul din care veti servi alaturi de painea prajita.

Timp necesar: 40 minute 

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: foarte bun; l-am mancat atat cald cat si rece si a fost extraordinar; prin urmare va fi trecut la categoria "must eat this again" si primeste nota 8,75 din 10