Tocăniţă cu morcovi si masline

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• carne de viţel, tăiată în cuburi: 600 g
• 4 morcovi
• patrunjel tocat
• unt: 40 g
• masline negre: 100 g
• vin rosu: 100 ml
• faina: 40 g
• o ceapa
• supa de carne de vita: 100 ml
• usturoi
• ulei de masline
• sare si piper

Mod de preparare: 

Dati prin faina cuburile de carne de vitel (eu am folosit carne de porc), puneti-le pe foc intr-o cratita impreuna cu untul si cu uleiul de masline. Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt, lasati sa se caleasca in supa de carne de vita, sarati, piperati si turnati vinul. Curatati si taiati morcovii in rondele, amestecati-i cu tocanita de vitel, acoperiti si gatiti la foc mediu timp de o oră; înainte de a termina de gătit, adaugati măslinele. Puneti tocanita in vasul din care veti servi, decorand cu patrunjelul tocat.

Timp necesar: 90 minute

Dificultate: MEDIE, NECESITA MULT TIMP

Pareri personale: merita repetat; ii dau nota 8,75 din 10 (garnitura de orez facuta de sotul meu o face sa fie chiar o mancare de nota 9+)