Tagliatelle cu sos din carne de viţel şi ardei

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• tagliatelle: 350 g
• pulpa de vitel: 300 g
• un ardei roşu şi un ardei galben
• vin alb: 50 ml
• sos de roşii: 350 g
• un căţel de usturoi
• pătrunjel
• parmezan ras: 50 g
• ulei de masline
• sare şi piper

Eu am folosit muschiulet de porc in loc de pulpa de vitel si, neavand ardei galben, am pus doar aredei rosu.

 

Mod de preparare:  

Spălati, curăţati şi tocati pătrunjelul. Spalati ardeii, taiati-i în jumătate, scoateţi seminţele şi taiati-i în fâşii. Taiati carnea de vitel în bucăţi mici, caliti-o intr-o tigaie cu ulei de masline si usturoi, adaugati vinul alb, lasati să se evapore, adaugati sosul de roşii, ardeii, patrunjelul, sare si piper, acoperiti şi continuati sa gatiti la foc mediu timp de 30 de minute. Fierbeti pastele în apă sărată, scurgeti-le, condimentati-le cu sosul de carne de vitel şi ardei, aranjaţi-le în farfurie si presarati cu parmezan ras.

 

Timp necesar: o ora

 

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: nu stiu daca aceasta reteta ar fi iesit la fel de buna folosind carne de vitel, insa in combinatie cu muschiul de porc a iesit delicioasa; excelenta pentru un pranz usor, primeste nota 8,50 din 10 si este alaturata la preferinte din categoria paste