Cele trei legume

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• mazare congelata: 400 g
• morcovi: 500 g
• o ceapa mare
• 2 linguri de ulei
• unt: 40 g
• o lingura de patrunjel
• cateva linguri de supa
• cateva cuburi de pancetta (sunca)
• sare si piper

Este o mancare de legume rapida si usoara; merge bine cu carnea de pui si cu fripturi in general. Legumele se pot si schimba, alterna si imbogati dupa preferinta. Tineti minte ca mazarea congelata si in general si celelalte legume congelate au un timp de gatire foarte scurt.
 
Mod de preparare: 

Razuiti morcovii, fierbeti-i in apa sarata, pastrandu-i un pic al dente. Incalziti uleiul si untul intr-o tigaie mare, caliti usor pancetta si ceapa tocata sau taiata in felii subtiri, adaugati mazarea congelata si acoperiti cu un capac. Coaceti la foc mediu timp de 10 minute, adaugati morcovii taiati rondele, sare si piper. Continuati sa gatiti fara capac deasupra si la foc mare, adaugati cateva linguri de supa doar daca sosul tinde sa se usuce prea tare. Aproape de sfarsit adaugati legumelor patrunjelul tocat si o bucatica de unt proaspat. Varsati legumele pe platou si serviti-le firbinti.

Timp necesar: cam 35 minute

Dificultate: USOARA

 

Pareri personale: nota 8,5 din 10; e una din mancarurile mele preferate

 

Spaghete cu ardei si ciuperci

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• spaghete: 320 g
• jumatate de ardei rosu
• jumatate de ardei galben
• jumatate de ardei verde
• ciuperci: 240 g
• rosii tocate
• o crenguta de rozmarin
• un catel de usturoi
• ulei de masline
• sare si piper

Mentionez ca toti ardeii mei au fost rosii.

Mod de preparare:

Aranjati ardeii pe grătarul fierbinte şi coaceti-i doar pe o parte, apoi luati-i de pe grătar, eliminati pielea şi taiati-i în fâşii. Curatati, spalati şi taiati ciupercile în felii şi caliti-le într-o tigaie cu usturoi, ulei şi sare, apoi adaugati fasiile de ardei si rosiile tocate, adaugati rozmarin, sare şi piper. Fierbeti spaghetele în apă sărată, scurgeti-le si amestecati-le cu sosul preparat, inainte de servire.

 

Timp necesar: 35 minute

 

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: nota 8 din 10; foarte bune

 

 

Spaghete cu sos de carne

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• spaghete: 360 g
• carne de porc: 250 g
• o ceapa
• sos de rosii: 400 g
• o legatura de patrunjel
• ulei de masline
• sare si piper

Mod de preparare:  

Tăiaţi carnea în fâşii şi dati-o deoparte. Între timp spălati, curăţati şi tocati patrunjelul si curatati si taiati in felii ceapa. Intr-o cratiţă, incalziti două linguri de ulei, puneti carnea, sare, piper şi caliti la foc mare, adaugati ceapa, după un minut se turnati sosul de rosii, adaugati sare, acoperiti şi fierbeti timp de 20 de minute. Fierbeti spaghetele în apă sărată, scurgeti-le atunci cand sunt al dente si amestecati-le cu sosul de carne şi pătrunjelul tocat.

 

Timp necesar: 40 minute

 

Dificultate: USOARA

 

 

Pareri personale: nota 7,75 din 10; sunt OK