Cele trei legume

Ingredinete pentru 4 persoane: 

• mazare congelata: 400 g
• morcovi: 500 g
• o ceapa mare
• 2 linguri de ulei
• unt: 40 g
• o lingura de patrunjel
• cateva linguri de supa
• cateva cuburi de pancetta (sunca)
• sare si piper

Este o mancare de legume rapida si usoara; merge bine cu carnea de pui si cu fripturi in general. Legumele se pot si schimba, alterna si imbogati dupa preferinta. Tineti minte ca mazarea congelata si in general si celelalte legume congelate au un timp de gatire foarte scurt.
 
Mod de preparare: 

Razuiti morcovii, fierbeti-i in apa sarata, pastrandu-i un pic al dente. Incalziti uleiul si untul intr-o tigaie mare, caliti usor pancetta si ceapa tocata sau taiata in felii subtiri, adaugati mazarea congelata si acoperiti cu un capac. Coaceti la foc mediu timp de 10 minute, adaugati morcovii taiati rondele, sare si piper. Continuati sa gatiti fara capac deasupra si la foc mare, adaugati cateva linguri de supa doar daca sosul tinde sa se usuce prea tare. Aproape de sfarsit adaugati legumelor patrunjelul tocat si o bucatica de unt proaspat. Varsati legumele pe platou si serviti-le firbinti.

Timp necesar: cam 35 minute

Dificultate: USOARA

 

Pareri personale: nota 8,5 din 10; e una din mancarurile mele preferate